Magdalenas

¡Hola de nuevo! En esta entrada voy a explicar cómo preparar magdalenas de limón, vainilla y chocolate. Las proporciones están ajustadas para 5 magdalenas más o menos.

Ingredientes: 

Para las de limón y vainilla utilizaremos la misma base, que lleva:

• 75 g harina
• 75 g mantequilla 
• 75 g azúcar blanco
• 1 huevo
• 1 yema de huevo
• 1 cucharada de levadura
• Para las de limón: ralladura de un limón y una cucharada de zumo de limón
• Para las de vainilla: una cucharadita de extracto de vainilla

Para las de chocolate utilizaremos:

• 40 g de cacao en polvo (por ejemplo, nesquick)
• 100 ml de agua hirviendo
• 50 g de mantequilla
• 125 g de azúcar moreno
• 1 huevo
• 100 g de harina
• 1 cucharada de levadura

Preparación:

La preparación es igual para los tres tipos de magdalenas:

1. Precalentar el horno a 180º
2. Mezclar todos los ingredientes (no es necesario hacerlo en ningún orden concreto, aunque a mí me gusta mezclar primero los ingredientes líquidos (mantequilla, huevo...), después añadir el azúcar y después añadir el resto de ingredientes secos.
3. Llenar los moldes de magdalenas (tamaño medio) hasta tres cuartos de su totalidad, y hornear durante aproximadamente 25 minutos. Dejar reposar en el horno abierto 5 minutos antes de sacar.
4. Decorar al gusto! 

Yo esta vez he hecho magdalenas de limón recubiertas de fondant de chocolate, y les he espolvoreado virutas de colores y corazones marca Vahiné. Para el fondant he usado uno marca Betty Crocker.

Fondant de chocolate Betty Crocker

Fideos de colores Vahiné

Corazones  Vahiné